手作りクリスマスケーキ♪ : happy-cafe*vol.2

今年は物価も上がりクリスマスケーキも

かなりいいお値段で

18センチのは約6000円＠＠

買おうか迷ったけど数ヶ月前から我が家も年金生活に

なったので節約して自分で作ることにしました。

12月24日撮影

サンタさんなどの飾りは使い回し

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小さいサンタさんもいます。

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クリームを少したてすぎて絞りが滑らかになりませんでした。

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ナッペはまぁまぁ綺麗にできたかな。

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ジャンボクリスマスツリーを撮影して帰ってから食べました。

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スポンジもふわふわで生クリームの甘さもちょうどよくって美味しいクリスマスケーキが出来ました♪
実は前日にスポンジを焼いたんですがオーブンに入れる寸前に余熱してなかったのに気づき・・・オーブンが温まるまでに時間がかかり生地の泡が減ってしまい膨らみがイマイチｗｗ気をとりなおし、もう一回スポンジをつくり直しました。
生クリームは動物性脂肪分47％と35%を使用400ml用意したんですがデコレーションするのにギリギリでナッペに苦労しました。18センチのケーキで作る時は500mmくらい用意したほうがすんなりデコレーションできると思いました。ここで覚書にしようと思います。

クリスマス

Commented by c.walker at 2023-12-27 08:37

お見事！
素晴らしい出来栄えではありませんか。
誰が見ても素晴らしいと仰ることでしょう！
以前にも手作りケーキを紹介してくれましたね。
その時と全く変わらないプロ並の出来栄えです。
ケーキ作りのウデは相変わらずですね。
お味の方もさぞかしと想像致しました。

Commented by mozura-gogo

at 2023-12-27 10:59

こんにちは！
お店で買ってきたものとわからないくらい綺麗で
素晴らしい出来具合でとっても美味しそうです
クリスマスにケーキは何十年も食べてない気がします
こんな時に24mmと50mmのレンズは便利ですね
色付けがなくニュートラルな色彩でボケもいいです
特に50mmの丸ボケが輪郭が出て面白いですね

Commented by hiro-photo at 2023-12-27 19:58

こんばんは。
ご自分で作られたクリスマスケーキですか・・・、菓子職人が作ったケーキに全く引けを取って居ませんね、お上手です。
子どもが買ってきてケーキを頂きましたが、いくらだったのか知らない高額なケーキも、あっという間にぺろりと食べて、消えてしまいました。

Commented by happysweet1205

at 2023-12-27 20:07

c.walkerさんへ

こんばんは　コメントありがとう＾＾
スポンジ　いい具合に作業も進みいざ
オーブンに入れて焼こうと思った時に
余熱してないことに気づいてガーンでした。
とりあえず焼いてみたけどやはり膨らみが
今ひとつw また材料を計り直し2度目の
焼きに。今度はうまく焼けてホッとしました。
今年のケーキは美味しくできて家族にも好評でした。
節約　成功‼︎
頑張った甲斐がありました＾＾

Commented by happysweet1205

at 2023-12-27 20:13

mozuraさんへ

こんばんは　コメントありがとう＾＾
今年のケーキは家族も美味しいとたくさん食べて
くれました。これなら買わなくていいよ〜って。
頑張ってスポンジを焼き直して良かったです。
カットした写真は50mmで後ろの飾りの玉ボケが
いい感じでした。
もっとお洒落にテーブルフォト用に小物など使い
撮りたいところですが忙しくて用意できませんでした。

Commented by happysweet1205

at 2023-12-27 20:16

hiro-photoさんへ

こんばんは　コメントありがとう＾＾
久々のケーキ作りは手際も悪くなってしまいましたが
楽しく作れました。
今回はとても美味しくできて嬉しかったです。
なんといってもリーズナブルです＾＾
反省点を活かしてまた作りたいと思いました。


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